台湾人の友人と出逢い、
その彼が帰郷する際に誘われ共に台湾へ

その時に触れた様々な歴史や文化、料理はもちろん、
彼の家族の人柄や台湾人の温かさに魅了され台湾の虜に

以来、時間を作っては台湾を訪れ、
ついに2014年秋、中目黒の小さなビストロを改装し、
彼のおばあちゃんの手料理をベースに
東京的にアレンジした台湾料理店として誕生したのが、
東京的美味創作台湾食堂...

【東京台湾】

その後、場所を新たに2017年3月、
本店として今の場所にオープンしました

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